Tartinade de fanes de carottes

par claire L'Hostis | Avr 10, 2021 | Recettes et DIY

Tartinade de fanes de carottes Il vous faut : les fanes d’une botte de carottes de printemps 40g de noix de cajou ou de purée de noix de cajou (ou d’un autre oléagineux) une gousse d’ail écrasée 6 à 7 c à s d’huile d’olive un-demi jus de...

Rillettes de sardine à l’oseille

par claire L'Hostis | Mar 18, 2021 | Recettes et DIY

Rillettes de sardine à l’oseille Il vous faut : une boîte de sardines au naturel un bouquet d’oseille sauvage 4 à 5 c à s débordantes de faisselle de chèvre ou de fromage de chèvre très frais un jus de citron frais poivre Egouttez les sardines, enlevez...

Pesto d’ail sauvage triquette

par claire L'Hostis | Mar 12, 2021 | Recettes et DIY

Pesto d’ail sauvage triquette En Finistère, ce n’est pas l’ail des ours que l’on cueille, mais plutôt l’ail triquette, qui est aussi une plante invasive, mais tellement bonne en cuisine ! 🍴 Ingrédients 60g environ de feuilles d’ail...

Le pain de petit épeautre

par claire L'Hostis | Fév 14, 2021 | Recettes et DIY

Le pain de petit épeautre   🌿 Ingrédients 🌿   350 cl d’eau de source ou filtrée 500 g de farine de petit épeautre une pincée de sucre non raffiné une c à c bombée de sel gris graines (facultatif) Préparation La veille, préparez la “petite...

Granola salé au sarrasin et miso

par claire L'Hostis | Fév 4, 2021 | Recettes et DIY

Granola salé au sarrasin et miso Le granola, ça existe aussi en version salée. Découvrez cette recette au sarrasin et miso blanc, inspirée de celle de Valérie Cupillard.  🍴 Ingrédients 50g de flocons de sarrasin 20g de noisettes 20g de graines de tournesol...

Le bouillon de poulet

par claire L'Hostis | Jan 12, 2021 | Recettes et DIY

Le bouillon de poulet          Un remède désuet ? Que nenni ! A vos soupières !!! Réutilisez systématiquement vos carcasses de poulet (et morceaux aussi, c’est autorisé !) en bouillon de poule, remède prisé par nos anciens et par le Dr Kousmine notamment. Les mettre...