Egouttez les sardines, enlevez l’arête centrale, écrasez-les à la fourchette

Mélangez, toujours à la fourchette, avec le fromage ou la faisselle. Ajustez la quantité de faisselle selon votre goût.

Hachez l’oseille finement, à la moulinette ou manuellement, après l’avoir lavée.

Ajoutez l’oseille au mélange, poivrez, ajoutez le jus de citron.

Vérifiez l’assaisonnement, mettez au frais.

Dégustez sur du pain grillé ou sur des chips de sarrasin à l’apéritif.