Rillettes de sardine à l’oseille

Il vous faut :

  • une boîte de sardines au naturel
  • un bouquet d’oseille sauvage
  • 4 à 5 c à s débordantes de faisselle de chèvre ou de fromage de chèvre très frais
  • un jus de citron frais
  • poivre
Recette rillettes sardine Box naturo
Rillettes de sardine Recette bio Box naturo

Egouttez les sardines, enlevez l’arête centrale, écrasez-les à la fourchette

Mélangez, toujours à la fourchette, avec le fromage ou la faisselle. Ajustez la quantité de faisselle selon votre goût.

Hachez l’oseille finement, à la moulinette ou manuellement, après l’avoir lavée.

Ajoutez l’oseille au mélange, poivrez, ajoutez le jus de citron.

Vérifiez l’assaisonnement, mettez au frais.

Dégustez sur du pain grillé ou sur des chips de sarrasin à l’apéritif.

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