Granola salé au sarrasin et miso
Le granola, ça existe aussi en version salée. Découvrez cette recette au sarrasin et miso blanc, inspirée de celle de Valérie Cupillard.
🍴 Ingrédients
- 50g de flocons de sarrasin
- 20g de noisettes
- 20g de graines de tournesol décortiquées
- 1 c à c de graines d’anis
- 1 c à s d’huile d’olive douce
- 1 c à s de sirop d’érable
- 1 c à c de miso blanc
Concassez grossièrement les noisettes au pilon. Mettez-les dans un saladier avec les flocons de sarrasin, les graines de tournesol et d’anis. Versez l’huile d’olive, le sirop d’érable et la pâte de miso. Remuez l’ensemble à l’aide d’une fourchette pour bien mélanger.
Etalez sur une plaque et placez au four 15 à 20 minutes à thermostat 5 (140°). Remuez à l’aide d’une spatule en bois après 5 minutes, surveillez la cuisson et retirez du four dès que les noisettes sont toastées.
Utilisez ce granola salé pour le saupoudrer sur vos soupes d’hiver, ou vos salades. Bon appétit !
