Granola salé au sarrasin et miso

Le granola, ça existe aussi en version salée. Découvrez cette recette au sarrasin et miso blanc, inspirée de celle de Valérie Cupillard. 

🍴 Ingrédients

  • 50g de flocons de sarrasin
  • 20g de noisettes
  • 20g de graines de tournesol décortiquées
  • 1 c à c de graines d’anis
  • 1 c à s d’huile d’olive douce
  • 1 c à s de sirop d’érable
  • 1 c à c de miso blanc

Concassez grossièrement les noisettes au pilon. Mettez-les dans un saladier avec les flocons de sarrasin, les graines de tournesol et d’anis. Versez l’huile d’olive, le sirop d’érable et la pâte de miso. Remuez l’ensemble à l’aide d’une fourchette pour bien mélanger.

Granola sarrasin Box de naturopathie

 

Etalez sur une plaque et placez au four 15 à 20 minutes à thermostat 5 (140°). Remuez à l’aide d’une spatule en bois après 5 minutes, surveillez la cuisson et retirez du four dès que les noisettes sont toastées.

Utilisez ce granola salé pour le saupoudrer sur vos soupes d’hiver, ou vos salades. Bon appétit !

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