Soupe d’été fleurie
Ingrédients
- 1 concombre
- 2 yaourts de brebis ou de chèvre
- un bouquet de pourpier ou de l’oseille
- selon le goût : piment d’Espelette
- si vous aimez, une gousse d’ail
- des fleurs séchées comestibles
Eplucher le concombre, le couper en rondelles et le saupoudrer de sel.
Le laisser dégorger 30 mn puis égoutter, ne pas laisser trop de sel.
Mettre dans un mixeur l’ensemble des ingrédients (sauf les fleurs).
Répartir dans des verrines, décorer avec les fleurs de la box Emotions.
Servir frais.
