Les conseils de Maiwenn – Bienfaits des graines de tournesol

Bienfaits graines de tournesol Ma Bulle Naturo

 

Les fleurs de tournesol symbolisent la joie, la légèreté, le soleil, bref, l’été !

Cet article s’intéresse à leurs graines et leur nombreuses vertus pour notre santé. Du fait de leurs propriétés, les graines de tournesol constituent un en-cas intéressant, à condition de ne pas en abuser car elles sont très nutritives et donc caloriques.

Les graines de tournesol contiennent :

  • des acides gras polyinsaturés
  • des minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc
  • des vitamines : B1, B2, B3, B6, et de la vitamine E antioxydante
  • des fibres

 

Les acides gras polyinsaturés sont connus pour avoir un effet bénéfique sur le taux de mauvais cholestérol, par ailleurs ils favorisent la bonne santé de la peau, des cheveux, et des artères.

Les phytostérols également aident à lutter contre le mauvais cholestérol.

La vitamine B9 est la vitamine des femmes qui désirent concevoir et du début de grossesse. La vitamine E est antioxydante, elle nous aide à freiner les effets du vieillissement, et les maladies qui y sont liées. Elle est également bénéfique pour notre système immunitaire.

Les minéraux contenus dans les graines de tournesol sont nombreux ; citons le fer (globules rouges), le zinc (système immunitaire), le phosphore (santé osseuse), le magnésium, le potassium, le cuivre (anti radicaux libres), le manganèse (fonctionnement du métabolisme)

Les fibres aident à la digestion et sont bénéfiques pour prévenir le cancer du côlon.

Attention les graines de tournesol sont riches en oméga 6, il faut les associer à des graines riches en oméga 3 telles que le lin, le chanvre, le chia.

Elles sont également caloriques : ne pas dépasser 30g par jour, ce qui représente un apport suffisant en vitamine E.

 

 

 

 

 

Retrouvez les conseils

de Maiwenn

dans la box

Déconfinement

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Comment les consommer ?

Leurs utilisations alimentaires sont variées :

  • sous forme de graines germées par exemple avec le germoir maison de la box Vitalité
  • dans les pestos et tartinades où ils remplaceront avantageusement les pignons de pin
  • dans les pains et gâteaux
  • dans les salades salées, mais aussi sucrées (fraises, kiwis…)
  • dans le muesli et granola maison

 

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