Soupe aux fanes de légumes
Fanes de radis, de betterave, de navet, de carotte… Ne les jetez pas ! Elles feront une soupe délicieuse !
Ingrédients
une grosse patate douce 🥔 une grosse pomme de terre 🥔 3/4 de fanes de la botte de radis 🌱 la moitié de celles de la botte de betteraves 🌿 4 branches de fanes de navet ☘ une demi-feuille de chou-fleur 🥦 3 feuilles de chou pointu 🥬 une demi-branche de blette 🍃un oignon 🥭 de l’huile d’olive 🌶 des épices
Cuire l’ensemble des ingrédients à la vapeur douce puis les mixer avec l’huile, les épices et un peu d’eau de cuisson.
🙂 Régalez-vous avec ce mélange onctueux !
Le truc de Ma Bulle Naturo :
Cette soupe a été testée auprès d’enfants récalcitrants aux soupes et à la verdure.. Ils ont adoré !
