Sirop de menthe maison
ingrédients
Pour 500 ml de sirop :
- un gros bouquet de menthe fraîche, bio ou du jardin
- 500ml d’eau
- 500g de sucre non raffiné bio (genre rapadura)
Le sirop de menthe, l’été, on adore tous ! Mais quoi de mieux que de le fabriquer soi-même, avec de la menthe fraîche, de la vraie ? Sans colorant, sans sucre raffiné… Un jeu d’enfants 
Lavez, séchez et effeuillez le bouquet de menthe.
Portez à ébullition l’eau et le sucre. Quand le sirop a épaissi, ajoutez les feuilles de menthe. Laissez frémir 10 mn. Couvrez et laisser macérer pendant 24h hors du feu.
Filtrez, dégustez !
Ce sirop est beaucoup plus clair que celui du commerce, mais également plus parfumé. Il se conserve quelques mois au réfrigérateur.
Désaltérez-vous et régalez-vous !
