Crumble de mûres sans gluten sans oeufs
Profitez de la saison des mûres pour changer de la traditionnelle gelée, et les cuisiner en dessert.
🍇 Ingrédients 🍇
Pour 150g de mûres et 2 personnes gourmandes :
- 40g de farine “douce” sans gluten (par exemple quinoa)
- 1/8 de litre de lait végétal (le riz-amande convient très bien)
- 50g de sucre rapadura
- 1 c à s de chia gonflée dans 2/3 c à s d’eau
- 50ml de yaourt de brebis ou végétal
- 1 bon verre à liqueur d’alcool pour pimper (eau de vie ou liqueur de fruits)
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine avec le lait végétal, ajoutez le chia en mucilage et le yaourt. Terminez par la moitié du sucre, l’alcool et les mûres.
Versez le tout dans un plat beurré ou huilé (pour la version végé), faites cuire pendant 35mn en saupoudrant du reste du sucre à mi-cuisson.
